Care sunt cele mai sanatoase fructe ale toamnei

Iata topul celor mai bune fructe de toamna, toate excelente surse de minerale si vitamine esentiale:

Struguri
Cap de lista in topul fructelor de toamna sunt strugurii. Avand doar 66 de calorii, in 100 de grame, strugurii sunt o sursa echilibrata de carbohidrati care furnizeaza energie.
Strugurii contin flavonoide, polifenoli si antioxidanti puternici. Sunt bogati in potasiu si au efect diuretic. Strugurii au foarte mult magneziu ceea ce le confera un efect tonic si statutul de adjuvant pretios impotriva crampelor musculare.
Mere
Merele nu pot sa lipseasca din lista cu cele mai bune fructe de toamna. Merele nu trebuie sa lipseasca din dieta. Un mar contine 30% din doza necesara de fibre vegetale si sunt un aliat in dieta prin suprimarea senzatiei de foame. Ideale pentru gustari, sunt pline de vitamine din grupul B, care intretin celula nervoasa, sunt bogate in vitamina C si antioxidanti puternici.
Prune
Bogate in zaharuri si fibre, in proportii foarte echilibrate (12 grame de zaharuri si 2,3 grame de fibre in 100 de grame de fructe), prunele au un puternic efect laxativ, sunt ideale in dieta copiilor si a sportivilor pentru mineralele si vitaminele pe care le contin, in special vitamina A si potasiu care intervin eficient in echilibrarea electrolitca si eliminarea toxinelor.
Nuci si alune
Bogatia de acizi grasi esentiali pe care le contin dovedesc echilibrul naturii si pun aceste fructe uleioase in top cele mai bune fructe de toamna. Bogate in acizi grasi omega 3, in acizi grasi mono-saturati, nucile si alunele sunt un suport pentru buna functionare a inimii si a sistemului cardiovascular. Patru nuci pe zi sau o mana de alune sunt echivalentul unei pilule cu omega 3 si un tonic pentru inima.
Smochine
Sunt o excelenta sursa de antioxidanti anuntata chiar de culoare violet a acestor fructe de toamna. Antioxidantii din smochine fac parte din categoria celor foarte puternici care au capacitatea de a proteja celulele de efectele negative ale radicalilor liberi. Smochinele sunt o minunata sursa de calciu utila in dieta vegetarienilor sau a celor care nu agreaza lapte si derivatele din lapte.
Castane
Sunt foarte bogate in glucide, dar au si multe minerale si vitamine. In plus sunt o sursa pretioasa de mangan si cupru, utile pentru sistemul nervos si nu foarte usor de procurat din alimentatie, scrie Doctissimo.

Read More

Prunele sunt foarte bogate in antioxidanti

Prunele sunt originare din Asia si au fost cultivate prima data de egipteni. In Europa au fost aduse de romanii. Azi, exista peste 2000 de soiuri de pruni, raspanditi in toata lumea, dar indiferent de soi, prunele sunt un dar pentru sanatate.

Desi au destul de multe calorii, circa 200 in 100 de grame de fruct, prunele sunt bogate in zaharuri sanatoase. Au 80% apa, multe fibre (patru grame, la 100 de grame de fructe), minerale si vitaminele A, B, C si E. Prunele sunt renumite, pe buna dreptate, pentru efectul lor laxativ.
Prunele au si un puternic efect tonic asupra celulei nevoase, ca urmare a concentratiei crescute de vitamine din gama B, 10 prune fiind suficiente pentru a acoperi toata gama complexului de vitamine B, necesar pentru o zi.
Prunele merita toata lauda si pentru cantitatea mare de potasiu (320 de miligrame, la 100 de grame de fruct), si magneziu (25 de miligrame, la 100 de grame de fruct). Prunele sunt foarte bogate in antioxidanti, fiind pe locul opt, in top zece "cele mai bogate in antioxinati fructe din lume", la care se adauga o serie de substante care contribuie eficient la stimularea absorbtiei intestinale a fierului.
Cea mai buna cale pentru a beneficia de proprietatile prunelor este sa le mananci ca atare. Dar prunele isi pastreaza toate proprietatile chiar daca sunt congelate. Sunt ideale in dieta pentru ca, desi au calorii, sustin scaderea in greutate si iti detoxifica organismul. Cura de prune dureaza trei zile, timp in care mananci doar prune.
Prunele sunt de folos si in cosmetica. Mastile cu prune proaspete si bine coapte au efect astringent si sunt recomandate in cazul tenului gras, cu porii deschisi. Masca de fructe se tine pe fata 20 de minute, dupa care fata se spala cu apa rece.
Unul dintre marile beneficii pe care le aduc prunele sanatatii este capacitatea lor de proteja impotriva degenerescentei maculare si cataractei, intr-o masura mult mai mare decat o pot face alte fructe si legume.
Prunele primesc si o bila neagra, fiind printre rarele fructe care contin oxalati. In cantitati mari, oxalatii dauneaza persoanelor care au probleme cu rinichii sau cu vezica biliara.
Prunele pot fi pastrate cateva zile, pot fi transformate in senzationale gemuri sau marmelade si pot fi congelate. Prunele uscate si, eventual afumate, se pastreaza pentru multa vreme, in locuri uscate si racoroase, si sunt o forma ideala in care acestea pot fi conservate pentru iarna.
Fa gem de prune ci marmelada din prune. Cele foarte dulci si bine coapte pot fi preparate fara zahar sau cu o cantitate foarte mica de zahar (200 de grame le un kilogram de fruct). Gemul de prune se pastreaza mai bine de un an daca deasupra presari, inainte de pui capacul, un varf de cutit de scortisoara.
Pe langa faptul ca este un conservant natural, aroma scortisoarei patrunde in gemul de prune si il innobileaza. Magiunul de prune cu miez de nuca este senzational, iar prunele congelate intregi cu tot cu samburi sunt perfecte pentru mancarurile cu carne de pui, iarna. Congelate sunt ideale pentru tarte si prajituri cu fructe. Prunele bine coapte si sanatoase se pot congelea foarte bine, pune in pungi de plastc taiate in jumatate.
Pentru ca nu au o aroma specifica, prunele se potrivesc de minune cu aroma scotisoarei.
Sezonul prunelor incepe la sfarsitul lui august si dureaza pana la finele lui octombrie. Dar prunele, aceste minunate fructe de toamna, isi dau valoarea maxima in luna septembrie.

Read More

Cat de sanatoase sunt prunele

Prunele sunt fructe foarte gustoase care contin importante cantitati de sodiu, potasiu, fier, magneziu, mangan, seleniu, cupru si vitaminele A, E, B si C, precum si acizii organici specifici. Totodata, atat prunele proaspete, cat si cele uscate contin doi fitonutrienti unici, denumiti neoclorogenic si acid clorogenic.

Prunele au proprietati energizante, in special datorita continutului natural de zaharuri, acestea fiind de multe ori laudate pentru ca pot alunga oboseala sau senzatia de stres, iar prin vitamina C este sporita capacitatea de absortie a fierului. De asemenea, prunele uscate sunt o sursa buna de fibre, chiar daca imaginea acestora nu ne incanta. Insa si ele contin nutrienti, au o aroma placuta, sunt bogate in vitamina D, in potasiu, vitaminele B6 si A. Printre beneficiile consumului de prune putem trece in revista urmatoarele: 

1.Previn bolile de inima 

Prunele sunt foarte sarace in grasimi, fiecare fruct contine mai putin de 0,2 grame. In plus, ele nu contin grasimi saturate, care pot creste riscul atacului de cord prin cresterea colesterolului, ceea ce duce la mentinerea sanatatii inimii.

2.Combat anemia

Mecanismul prin care prunele combat anemia si previn reaparitia acesteia nu este legat de continutul ridicat de fier al acestor fructe, ci datorita actiunii vitaminei C. Acest tip de vitamina intervine in absorbtia fierului la nivelul organelor digestive si in procesele de refacere a structurilor conjunctive, ceea duce la mentinerea tesuturilor.

3.Previn diabetul

Diabetul este una din bolilele care pun cele mai mari probleme in zilele noastre. Aceasta boala se caracterizeaza prin tulburari ale metabolismului glucozei si variatiile acesteia in sange. Prunele proaspete prezinta proprietati de reglare a glicemiei si previn aparitia diabetului prin stimularea metabolismului glucid.

4.Stimuleaza memoria 

Vitaminele din complexul B care pot fi regasite in prune joaca un rol esential in mentinerea integritatii membranelor nervoase. Aceste fructe intervin in reglarea glicemiei si si contribuie prin proprietatile lor la protectia cerebrala si stimularea memoriei. 

5.Benefice pentru oase 

Prunele contin si vitamina A, iar un singur fruct contine 8 % din aportul zilnic de vitamina, despre care cercetatorii sustin faptul ca promoveaza refacerea si cresterea oaselor. Marile beneficiare in cazul consumului de fructe sunt femeile la care substantele minerale si vitaminele actioneaza mult mai eficient la nivelul mentinerii unor oase puternice.

Read More