Ceaiul de cicoare inlocuitor pentru cafea

Cei care beau prea multa cafea pot resimti si efecte negative, precum: probleme gastrice, efecte psihologice (nervozitate, anxiozitate, iritabilitate etc), tensiune arteriala crescuta sau afectiuni ale ficatului. Insa exista si numerosi inlocuitori pentru cafea. 

Un inlocoitor foarte bun de cafea, care are si gust asemanator, este ceaiul de cicoare. Este unul dintre cei mai populari inlocuitori pentru cafea. Are o aroma similara cafelei si nu produce efecte negative. De asemenea, se spune ca are efecte in stimularea activitatilor psihice. Este revitalizanta si combate astenia, depresia sau starea de somnolenta. Mai mult stimuleaza digestia si secretia biliara si are continut ridicat de fier, magneziu, calciu, fosfor si vitamine.

Inulina, care se afla in cicoare, este o forma de fibra alimentara care ajuta la slabit, taind pofta de mancare si da senzatia de satietate. De asemenea, tot inulina din cicoare ajuta la tranzitul intestinal si secretia sucurilor gastrice.    

De asemenea, consumul de cicoare reduce cantitatea de colesterol si trigliceride. Nutritionistii mai arata ca poate proteja si ficatul, prin proprietatile antioxidante si faptul ca inhiba radicalii liberi.    

Un studiu realizat in 2011 si publicat in revista Phytotherapy Research a demonstrat faptul ca oamenii care au baut 300 de mililitri de cafea de cicoare pe zi si-au redus vascozitatea sangelui si a plasmei dupa doar o saptamana.

Pe langa cicoare mai sunt si alti inlocuitori de cafea. Iata cateva exemple:    

Ceaiul negru. Este tipul de ceai care contine cofeina, insa in cantitati mult mai reduse decat cafeaua. Il puteti combina cu lapte. Are efecte energizante, insa nu la fel de intense precum cafeaua.    

Oshawa. Este prezentata ca un fel de cafea produsa din cicoare, orez si naut. Ar avea efecte benefice in ceea ce priveste stimularea capacitatii intelectuale, elimina durerile de cap si iti da energie.   

Ceaiul verde. Singura problema ar fi ca nu prea are gust asemanator cu cel al cafelei. Insa are o concetratie mare de antioxidanti, incetineste procesul de imbatranire si este un energizant foarte bun. De asemenea, regleaza excelent si digestia.

Read More

Cafeaua si ceaiul mareste concentrarea si energia

Ceaiul şi cafeaua au devenit pentru majoritatea persoanelor de nelipsit la micul dejun, dar şi în timpul pauzelor de peste zi ca o metodă de menţinere a energiei şi concentrării. Atât ceaiul, cât şi cafeaua au avantaje şi dezavantaje pentru sănătate.
Potrivit informaţiilor adunate din mai multe cercetări, ceaiul alb este util în prevenirea obezităţii, în timp ce băutorii de cafea sunt mai puţin predispuşi să sufere de Alzheimer.
Ceaiul poate fi util în prevenirea instalării diabetului de tip I, scade riscul de infarct şi protejează împotriva cancerului şi a bolilor cardiovasculare.
Un studiu susţine că oamenii care beau ceai negru de patru ori pe zi prezintă un nivel mai scăzut de cortizol, un hormon eliberat în condiţii de stres.
Este de precizat, că dacă se adaugă lapte în ceaiul negru, atunci s-ar putea anula beneficiile acestuia din urmă, legate de protecţia împotriva cancerului.
Specialiştii sfătuiesc băutorii de ceai verde să aleagă ceaiul alb, deoarece acesta este făcut din mugurii şi frunzele foarte tinere ale arbustului de ceai şi conţin mai puţine substanţe nedorite.
De asemenea, potrivit cercetătorilor, ceaiul alb conţine mai mulţi antioxidanţi, ceea ce înseamnă că poate fi mai eficient în protejarea faţă de unele maladii, comparativ cu ceaiul verde.
Pe de altă parte, consumul de ceai verde a scăzut cu până la 60% riscul de cancer de esofag în cazul femeilor, potrivit unui alt studiu.
În ceea ce priveşte cafeaua, unele cercetări au descoperit că aceasta are unele avantaje pentru sănătate.
Astfel, bărbaţii care beau cafea au un risc mai mic de a suferi de diabet de tip II, de gută, cancer hepatic şi ciroză. Totodată, cafeaua poate preveni instalarea bolii Alzheimer.
Oamenii de ştiinţă cred că o serie de compuşi chimici din cafea pot fi utilizaţi pentru a realiza noi medicamente pentru tratarea bolilor cardiovasculare şi a insomniei.
Un studiu recent a arătat că această băutură scade fluxul sangvin şi afectează sănătatea dinţilor, pe lângă faptul că afectează culoarea danturii.

Read More

Ce alimente ne stimuleaza creierul

Alimentele bogate în antioxidanți sau acizi grași pot fi extrem de benefice pentru sănătatea creierului și pentru memorie, spun experții. Există anumite fructe sau legume care ne pot îmbunătăți abilitățile cognitive, împiedicând în același timp apariția afecțiunii Alzheimer. Ce alimente stimulează creierul?

Nucile
Un studiu din 2009, publicat în Journal of Nutrition, a constatat că dietele care conțineau nuci inversau semnele de îmbătrânire în creierele șoarecilor bătrâni și impulsionau capacitatea acestuia de a funcționa și de a procesa informațiile.

Un studiu prezentat în 2010 la Conferința privind Boala Alzheimer a raportat că șoarecii cu Alzheimer, care au fost hrăniți cu nuci, și-au îmbunătățit capacitatea de învățare, memorie și coordonarea motorie.

Nucile conțin cantități mari de antioxidanți, care potrivit unor cercetători pot combate deteriorarea ADN-ului celulelor creierului, cauzată de radicalii liberi din organism.

Morcovii
Morcovii sunt cunoscuți de o perioadă lungă de timp ca fiind esențiali pentru sănătatea ochilor. Se pare că aceștia stimulează și creierul.

Morcovii conțin un compus numit luteolina, care ar putea reduce problemele de memorie care apar odată cu vârsta și inflamația din creier, potrivit unui studiu publicat în revista Nutrition în 2010.

Alte alimente care au un conținut ridicat de luteolina: uleiul de măsline, ardeii iuți și țelină.

Fructele de pădure

Dacă doriți să vă îmbunătățiți memoria, studiile recente recomandă adăugarea fructelor de pădure în dieta dumneavoastră.

Un studiu, publicat în 2010 în Journal of Agricultural and Food Chemistry, a descoperit că nouă adulți, care aveau probleme cu memoria, și-au îmbunătățit abilitățile de învățare după ce au primit suplimente zilnice cu fructe de pădure.

Într-un raport din 2009, cercetătorii au examinat mai multe studii care arătau că fructele precum afinele și căpșunile, care sunt bogate în antioxidanți, pot reduce un tip de stres din celule, asociat cu îmbătrânirea.

Peștele
Deși studiile recente au arătat că administrarea de suplimente pe bazate pe ulei de pește nu ajută la prevenirea declinului cognitiv în cazul persoanelor care suferă de Alzheimer, alte studii au arătat că un consum constant de pește bogat în acizi grași omega 3 ar putea încetini declinul cognitiv clasic, care apare odată cu vârsta.

Cafeaua și ceaiul

Cafeaua și ceaiul pot preveni apariția afecțiunii Alzheimer și îmbunătățesc funcțiile cognitive.

Un studiu din 2010, publicat în Journal of Alzheimera’s Disease, a descoperit că atunci când cercetătorii le ofereau șoarecilor cafea, progresul bolii Alzheimer încetinea sau nu se mai dezvolta. Cercetătorii au afirmat că pe baza acestor descoperiri cafeaua ar putea fi utilizată ca un posibil tratament terapeutic pentru persoanele care suferă de boala Alzheimer.

Ceaiul are, de asemenea, efecte protective asupra creierului. Consumatorii de ceai au avut rezultate mai bune la testele de memorie și la cele de procesare a informației, potrivit unui studiu efectuat în 2010.

Spanac
Spanacul este bogat în vitamina C și E, care, potrivit studiilor, îmbunătățesc abilitățile cognitive.

Un studiu, publicat în 2000 în Journals of Gerontology, a arătat că șoarecii care consumau mai multă vitamina E au experimentat o creștere a abilităților cognitive de 500-900%, într-o perioadă de 8 luni.

Read More

Cafeaua bauta dimineata previne cancerul de colon

Cafeaua previne Alzheimerul 

Un studiul facut pe subiecti cu varste intre 65 si 88 de ani a aratat ca aceia care consumau mai multa cafea aveau mai putine semne de dementa si preveneau aparitia timpurie a bolii. Secretul ar fi tot cofeina din cafea, iar cantitatea suficienta pentru a avea efect ar fi 3 cesti pe zi.

Cafeaua previne cancerul de colon 

O echipa de cercetatori ai Institutului National de Prevenire a Cancerului din Statele Unite a studiat timp de 15 ani un grup de persoane care consumau 4 sau mai multe cesti de cafea pe zi. Cu totii aveau un risc cu 15% mai mic de a dezvolta acest tip de cancer. Motivul ar fi un antioxidant continut de cafea, numit methilpiridinium care se sintetizeaza dupa prajirea cafelei. Acesta are un efect puternic in lupta impotriva cancerului de colon.

Cafeaua previne cancerul de prostata 

O echipa de cercetatori de la Universitatea Harvard din SUA sustine ca barbatii care beau cafea prezinta un risc scazut de a se imbolnavi de cancer de prostata. Asta pentru ca bautura pe care o adoram dimineata are efect asupra modului in care organismul inmagazineaza zaharul si asupra homonilor sexuali, ambii legati de cancerul de prostata.

Cafeaua previne aparitia cancerului de col uterin 

Asa sustine un studiu realizat de Ministerul Sanatatii din Japonia. Cercetatorii au monitorizat 54.000 de femei cu varste cuprinse intre 40 si 69 de ani, pe o perioada de 15 ani. Rezultatele au aratat ca femeile ce beau cafea regulat au cu pana la 60 la suta mai putine aanse sa dezvolte cancer de col uterin decat cele ce consuma cafea de doua ori pe saptamana sau mai putin.

Cafeaua te protejeaza impotriva cirozei hepatice

Asta pentru ca are foarte multi antioxidanti cred oamenii de stiinta. Din cele 19 mii de studii facute pe tema cafelei exista si unul care spune ca cei care beau macar 2 cesti de cafea pe zi sunt cu 80% mai protejati inmpotriva cirozei la ficat.

Cafeaua alunga depresia

Cu cat consumi mai multa cafea cu atat vei avea o stare psihica mai buna. Asa arata un studiu care a analizat comportamenul a 50.000 de femei cu varste intre 35 si 50 de ani. Cele care beau 2-3 cesti de cafea pe zi aveau un risc cu pana la 15% mai mic de a dezvolta depresii. Unul din motive ar putea fi legat si de stilul de viata pentru ca doamnele care beau mai multa cafea tind sa fie mai sociabile si mai active.

Cafeaua reduce riscul aparitiei cancerului de piele 

Nu, nu trebuie sa te dai cu cafea pe piele inainte sa mergi la plaja, scrie foodstory.ro. Ultimul studiu facut de specialisti din Boston a descoperit ca persoanele care beau cafea au un risc mai mic de a dezvolta carcinom bazocelular - cea mai frecventa forma de tumora maligna cutantata. Iar cercetatorii cred ca efectul benefic vine de la cofeina.

Cafeaua reduce riscul aparitiei cancerului de san

Asa spune un studiu facut de cercetatori din Suedia. Care sustin ca femeile trecute de menopauza beneficiaza cel mai mult de pe urma efectelor bune ale cafelei. Mai exact, femeile care consuma cel putin 5 cesti de cafea pe zi au un risc cu 57% mai mic de a se imbolnavi de un tip de cancer mamar denumit "estrogen receptor-negativ".

Cafeaua previne aparitia diabetului 

Ultimul studiu facut de o Universitatea din California a arata ca acest lucru se intampla pentru ca un consum de 4 cesti de cafea pe zi regleaza si nivelul unor hormoni care joaca rol in aparitia diabetului de tip 2.

Read More

Cafeaua este periculoasa

Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (EFSA) avertizeaza asupra posibilului risc cancerigen pe care il implica acrilamida, o substanta prezenta in cafea, chipsuri, dar si in unele produse pentru copii.

Expertii au confirmat ca acrilamida creste riscul de cancer, aceasta substanta fiind nociva mai ales pentru copii, informeaza Daily Mail. Acrilamida se formeaza atunci cand alimentele sunt coapte, prajite sau rafinate.

Autoritatile sanitare europene avertizasera de multa vreme in legatura cu riscurile pe care le implica acrilamida si au cerut EFSA sa evalueze gradul de nocivitate al acestei substante.

Pe baza studiilor efectuate pe animale, Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara a anuntat ca acrilamida are risc de aparitie a cancerului la consumatorii de toate varstele.

Cafeaua, cartofii prajiti, biscuitii, chipsurile si unele alimente pentru copii sunt alte surse alimentare de acrilamida. Dintre toate grupele de varsta, copiii sunt cei mai expusi, avertizeaza specialistii.

EFSA sugereaza ca este necesar sa se impuna controale legale in industria alimentara, pentru a se reduce nivelul acestei substante din produsele comercializate in magazine si restaurante.

Read More

Zatul de cafea face minuni pentru frumusete

Zaţul de cafea este unul dintre cele mai eficiente remedii, atunci când vine vorba despre defectele corpului feminin.

Datorită compoziţiei sale şi a substanţelor nutritive din cafea, zaţul de cafea are un efect benefic asupra pielii, a tenului şi a părului.

- Pentru un păr sănătos şi strălucitor, se aplică zat de cafea pe cap. Părul trebuie să fie uscat şi se masează pielea capului foarte bine. Se acoperă capul cu un prosop şi se lasa să acţioneze timp de 15 minute, apoi se clăteşte.

- Pentru celulită, se poate folosi zat de cafea amestecat cu ulei de măsline, în loc de dietă anticelulitica. Se amestecă până se obţine o pastă care se aplică pe zonele cu celulită şi se lasa să acţioneze timp de 30 de minute. Zonele se clătesc fără săpun şi procedeul se repeta de câteva ori pe săptămână.

- Zaţul de cafea este la fel de folosit şi pentru ten. Se aplică direct ca o mască pe pielea uscată şi se masează uşor, pentru exfoliere. astfel, orice fel de ten ai avea, el va deveni catifelat şi fin, cu un aspect întinerit.

Read More