Vinetele sunt
vedetele acestei perioade. Pe langa faptul ca poti fi gatite in mai
multe feluri, ele sunt si foarte sanatoase. Iata doar cateva dintre
motivele pentru care este bine sa le consumi:
Excelente pentru creier
Antioxidantii protejeaza celulele organismului de daunele cauzate
de radicalii liberi. Vinetele contin un antioxidant unic, cunoscut sub
numele de nasunin. Potrivit unui studiu publicat in editia din august
2000 a revistei „Toxicologie“, Yasuko Noda, de la Universitatea din
California a descoperit ca nasunin este un antioxidant puternic care
protejeaza celulele creierului de radicalii liberi, in urma unui test
facut in eprubeta. Acest antioxidant repara daunele ADN-ului,
incetineste procesul de imbatranire si previne aparitia multor boli.
Bune pentru cei care vor sa dea jos kilogramele in plus
Daca esti supraponderala risti sa dezvolti probleme grave de
sanatate, cum sunt bolile cardiovasculare, diabet de tip II si chiar
unele forme de cancer. Consumul de vinete te poate ajuta sa scapi de
kilogramele nedorite, deoarece sunt alimente sarace in calorii. Deoarece
contin apa si multe fibre, dau senzatia de satietate.
Iti pastreaza inima sanatoasa
Vinetele sunt bogate in fibre. O singura ceasca de vinete contine
2,5 grame de fibre. O dieta sanatoasa care include alimente bogate in
fibre reduce colesterolul si riscul de a te imbolnavi de inima. Cand le
gatesti foloseste putin ulei si sare.
Indicate persoanelor diabetice
Cei care au diabet pot consuma aceasta leguma gara nicio grija. Si
asta, pentru ca, o vanata contine doar patru grame de zahar la suta de
grame. Mai mult decat atat, deoarece sunt bogate in carbohidrati
solubili si fibre te ajuta sa tii sub control diabetul zaharat de tip
II.
