Reteta pentru tratarea psoriazisului

Reteta urmatoare pentru tratarea psoriazisului apartine celebrului farmacist german Tobias Müller. Acesta con­sidera ca boala este cauzata de o defectiune a func­tiilor ficatului si de aceea, in afara intrebuintarii plan­telor medicinale, el prescrie si o dieta alimentara se­vera, care exclude carnea de porc si toate derivatele ei, acrelile (otet, must, vin, lamaie, portocale, grep­fruit, mure, coacaze negre, mere verzi), cafeaua boa­be, ciocolata, cacao, mierea de albine - acestea din ur­ma formand acizi pe care ficatul nu-i suporta.

Interzise sunt si conservele de peste, pestele afumat, carnea din conserve, legumele uscate ca fasolea, lintea, bobul si mazarea, precum si orice fel de alcool. Se permit lap­tele si derivatele lui, salatele de legume acrite cu iaurt, carnea de vitel, pui, carne fiarta de vita, peste proaspat si, zilnic, ca inlocuitor pentru fructe, compot de mere.

Intern se administreaza urmatorul tratement: 10 g coaja de stejar + 19 g coaja de salcie + 40 g barba-popii + 20 g fumarica + 20 g coaja de nuca + 30 g rostopasca + 50 g urzica vie + 30 g so­parlita + 30 g galbenele + 20 g coada-soricelului. Toate plantele se amesteca bine. Pentru o cana de apa se ia o lingurita cu varf de amestec, se fierb trei minute si se lasa sa se infuzeze. Din acest ceai se bea in fie­care zi 1-2 litri, inghititura de inghititura.

Extern, in fiecare zi, pielea bolnava trebuie unsa de doua ori, dimineata si seara, cu untura de intestine de porc.

Read More

Prajitura cu ciocolata si nuca

Ingrediente:

Pentru blat:
6 oua
7 linguri de apa
13 linguri de zahar tos
6 linguri faina
100 g nuca macinata
100 g ciocolata rasa fin
1 plic praf de copt (10g)

Pentru crema:
5 galbenusuri
4 linguri lapte
120 g zahar
1lingura cu varf de faina
250 g unt (80-82% grasime)

Pentru glazura:
5 albusuri
9 linguri de zahar
100 g nuca prajita
inca 5 linguri de zahar pentru caramel

Mod de preparare:

Incepem cu blatul; albusurile le batem spuma tare apoi adaugam treptat zaharul si apa rece. Dupa ce am mixat albusurile cu zahar si apa pana cand s-a topit zaharul adaugam treptat galbenusurile si mixam bine dupa fiecare. Faina o amestecam cu nuca, ciocolata si praful de copt.
Adaugam treptat cate o lingura din amestecul de faina, nuca si ciocolata  amestecand usor peste cap. Compozitia trebuie sa-si pastreze volumul pentru a ramane pufoasa.
Coacem in tava tapetata cu hartie de copt, la 170g C timp de 20 minute. Pentru mai multa siguranta faceti proba cu scobitoarea. Scoatem blatul si lasam sa se raceasca.

Pentru crema frecam bine galbenusurile cu zahar, adaugam faina si laptele si apoi punem compozitia pe foc mic amestecand mereu pana se ingroasa. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Untul il mixam putin si apoi adaugam treptat crema de oua racita.

Pentru glazura batem bine albusurile adaugand treptat zaharul pana obtinem o bezea lucioasa. Separat caramelizam cele 5 linguri de zahar si le adaugam asa fierbinti in amestecul de albusuri mixand mereu. Adaugam si nuca prajita.
Taiem prajitura cu un cutit bine ascutit inmuiat in apa.

Observatie: eu am copt prajitura in tava de dimensiuni 25×35 dar a iesit destul de inalta. Cred ca se poate coace intr-o tava mai mare.

Read More