Valorile nutritionale ale dovleacului
250 de grame de dovleac gatit, fiert, fara sare contine 49 de calorii, 1,76 grame de proteine, 0,17 grame de grasimi, 0 grame de colesterol si 12 grame grame de carbohidrati (inclusiv 2,7 grame de fibre si 5,1 grame de zahar).
Consumul unei portii de 250 de grame de dovleac va ofera 100% din necesarul zilnic de vitamina A, 20% din cel de vitamina C, 10% din cel de vitamina E, riboflavina, potasiu si mangan si cel putin 5% din necesarul zilnic de tiamina, B6, acid folic, acid pantotenic, fier, magneziu si fosfor.
Bineinteles, dovleacul proaspat ofera cele mai multe beneficii pentru sanatate, dar si cel gatit este o alegere buna.
Beneficiile consumului de dovleac
Consumul de fructe si legume este de mult timp asociat cu un risc mai scazut in fata dezvoltarii anumitor afectiuni. Multe studii au sugerat ca un consum mare de alimente vegetale, precum dovleacul, scade riscul dezvoltarii obezitatii, diabetului si a bolilor de inima.
Dovleacul este una dintre cele mai cunoscute surse de beta-caroten, un antioxidant puternic, care ofera legumelor culoarea portocalie si care este transformat in vitamina A. Consumul de alimente bogate in beta-caroten poate reduce riscul dezvoltarii anumitor tipuri de cancer si protejeaza organismul de astm si boli de inima. De asemenea, beta-carotenul incetineste procesul de imbatranire.
Vitamina C, vitamina E si beta-carotenul, care se regasesc in dovleac, sunt benefice pentru sanatatea ochilor si previne deteriorarea degenerativa.
Consumul ridicat de dovleac, spanac, fasole si rosii imbunatateste fertilitatea.
De asemenea, dovleacul ofera un impuls imunitatii organismului datorita combinatiei puternice de nutrienti.
Cum puteti incorpora dovleacul in dieta
Gatiti acasa piureul de dovleac in loc sa cumparati conserve
Utilizati piureul de dovleac in loc de ulei sau unt
Pentru desert, combinati iaurt grecesc, piure de dovleac, miere, scortisoara si cacao.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu